Queijo Mussarela

Queijo Mussarela

Com uma textura cremosa, coloração branca e brilhante, consistência macia e miolo úmido, o alimento se mostra mais nutritivo do que os queijos produzidos a partir do leite de vaca. Isso porque de acordo com Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a mussarela de búfala contém 59% a mais de cálcio e 48% a mais de proteínas do que a mussarela produzida a partir do leite da vaca.