NOSSA HISTÓRIA

Somos uma empresa familiar instalada na Fazenda Pinheiros localizada no município de Pariquera-Açu no Vale do Ribeira, uma das maiores bacias leiteiras de búfala do país.

Operamos com paixão e experiência oferecendo produtos lácteos de alta qualidade, graças à conformidade com os padrões de higiene, coleta diária de leite fresco e uso de métodos do processamento tradicional combinado com modernas tecnologias e equipamentos.

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A MUSSARELA DE BÚFALA MAIS PURA

do Vale do Ribeira na Chácara Santo Antônio!

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Trabalhamos com raças de búfalos brasileiros geneticamente melhores para produção de laticínios da alta qualidade. A criação é estruturada de acordo com o sistema de Boas Práticas de Ordenha que passa por várias fases, desde o nascimento do gado, alimentação e coleta do leite.

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BLOG

  • Risoto de tomate seco, mussarela de búfala e manjericão

    INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de arroz para risoto ⅔ de xícara (chá) de muçarela de búfala 100 g de tomate seco ½ cebola 4 colheres (sopa) de manteiga 1,3 litro de caldo de legumes caseiro ½ xícara (chá) de vinho branco seco 10 folhas de manjericão 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino moída

    outubro 10, 2019
  • Conheça as Raças de Búfalas

    Os búfalos foram introduzidos no Brasil há pouco mais de um século, mas adaptaram-se bem a microclimas e formas de manejo variados. Segundo a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, quatro raças são criadas no Brasil: Murrah, Jafarabadi, Mediterrânea e Carabao, todas do gênero Bubalus bubalis. Contudo, as raças que priorizamos são Murrah e Mediterrânea.

    outubro 10, 2019
  • Mussarela de búfala empanada

    Ingredientes: 180 grs de mussarela de búfala em bolinhas 10 grs de pinole 30 grs de manjericão 50 grs queijo pecorino romano Pimenta do reino Ervas finas Azeite Sal Para empanar: Farinha de rosca de pão italiano, farinha de trigo e 02 ovos batidos. Modo de preparo: Tempere a mussarela com ervas finas, pimenta do

    outubro 10, 2019
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Produção própria do leite de búfala!

  • Tradição;
  • Transparência;
  • Metodologia;
  • Padronização;
  • Qualidade;
  • Autenticidade;
  • Rastreabilidade;
  • Segurança Alimentar;
  • Equipe capacitada;
  • Perspectiva de crescimento.

Ponto de venda em São Paulo-SP, setor administrativo bem estruturado e sincronizado!

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